Свинина, запеченная с тыквой и яблоками

Свинину на косточке моем, обтираем на сухо бумажным полотенцем и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.

Тыкву очищаем, нарезаем кусочками.

Яблоко очищаем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем дольками.

На растительном масле обжариваем тыкву минут 7-8,

затем добавляем яблоки и обжариваем еще минут 5,

а после этого солим слегка и посыпаем смесью итальянских трав,перемешиваем

и выкладываем в жаропрочную форму,

а сверху выкладываем мясо, а на него кусочки масла, накрываем крышкой или фольгой и запекаем в духовке при 180 гр минут 25, затем открываем крышку и еще запекаем минут 10.

Подавать горячим.
Приятного аппетита!