Свинина тушёная с грибами
- Свинина 500 г
- Шампиньоны 12 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 15% жирности 350 г
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 зёрен
- Мука 1 ст. лож.
Для приготовления свинины тушёной с грибами, нам понадобится свинина,шампиньоны, лук,сметана, соль, перец, лавровый лист, душистый перец.
У нас свинина, на которой пласт сала толщиной в 1 сантиметр.Сало обрезаем.
Нарезаем сало на мелкие кубики и вытапливаем из него жир. Затем сало выбрасываем.
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем на жире до золотистого цвета.
К мясу добавляем лук порезанный полукольцами и продолжаем жарить вместе.Затем заливаем кипящей водой, так, чтобы она полностью покрыла мясо. Тушим на самом маленьком огне 1,5-2 часа. Мясо будет томиться. Оно должно стать очень мягким.
В 0,5 стакана холодной воды разводим 1 столовую ложку муки, так, чтобы разбить все комочки.Воду с мукой выливаем к мясу, добавляем сметану,
Размешиваем. Солим, перчим, добавляем по вкусу соль и перец. Тушим вместе
минут 5.
Наша свинина тушёная с грибами готова, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
bvlena
тамара агапитова