Вход

Сало в рассоле

Понравился 3 поварам Просмотрен 1430 раз
фото рецепта: Сало в рассоле
(4.52)
344 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, как мне кажется, сало любят все. Предлагаю свой рецепт засолки, один раз приготовила и теперь делаю так всегда.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСало
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Нам понадобится само сало, чеснок, соль и черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №1
Шаг 2 из 8

Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на кусочки примерно 8 на 4 сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №2
Шаг 3 из 8

Чистим чеснок и режим на пополам каждый зубчик.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №3
Шаг 4 из 8

Делаем в сале проколы ножом, как показано на фото и вставляем чеснок.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №4
Шаг 5 из 8

Натираем каждый кусок молотым черным перцем, укладываем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №5
Шаг 6 из 8

Делаем рассол. Растворяем в литре воды 170 грамм соли и заливаем рассолом сало.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №6
Шаг 7 из 8

Теперь, важно, поставить сало под гнет. Можете сделать как показано на фото: кладем тарелку и сверху ставим баночку с водой. Ставим сало в холодильник на 6-7 дней.

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №7
Готово!

По истечение времени достаем сало и угощаем домочадцев. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Cпасибо. Обязательно испробую.
14 марта 2016 22:04
Попробуйте, Вам обязательно понравится smile
15 марта 2016 09:38
Никогда такое сало не пробовала, необычно. winked
19 февраля 2016 12:41
ТОП 10 рецептов