Сало в рассоле
Понравился 3 поварам
Просмотрен 3515 раз
Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, как мне кажется, сало любят все. Предлагаю свой рецепт засолки, один раз приготовила и теперь делаю так всегда.
Ингредиенты
- Сало 1,2 кг
- Чеснок 2 головки
- Соль 170 г
- Вода 1 л
- Перец черный 2 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Нам понадобится само сало, чеснок, соль и черный молотый перец.
Шаг 2 из 8
Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на кусочки примерно 8 на 4 сантиметра.
Шаг 3 из 8
Чистим чеснок и режим на пополам каждый зубчик.
Шаг 4 из 8
Делаем в сале проколы ножом, как показано на фото и вставляем чеснок.
Шаг 5 из 8
Натираем каждый кусок молотым черным перцем, укладываем в кастрюлю.
Шаг 6 из 8
Делаем рассол. Растворяем в литре воды 170 грамм соли и заливаем рассолом сало.
Шаг 7 из 8
Теперь, важно, поставить сало под гнет. Можете сделать как показано на фото: кладем тарелку и сверху ставим баночку с водой. Ставим сало в холодильник на 6-7 дней.
Готово!
По истечение времени достаем сало и угощаем домочадцев. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Cпасибо. Обязательно испробую.
14 марта 2016 22:04
Ответить
Попробуйте, Вам обязательно понравится
15 марта 2016 09:38
Ответить
Никогда такое сало не пробовала, необычно.
19 февраля 2016 12:41
Ответить
Рагу с замороженными овощами
Это рагу я буду готовить из мякоти свинины, картофеля, моркови и зам ...
28.12.2015, 17:04
lorik26
Кислая капуста со свининой в пиве
Квашенная капуста со свининой тушенные в пиве. Пиво можно использова ...
14.01.2016, 14:18
lorik26
Тушенная свинина с луком и яблоком
Это тушенное свиное мясо я буду готовить по мотивам Голладской кухни ...
23.12.2015, 17:09
lorik26
Плов из свинины с рисом и томатной пастой
Предлагаю вашему вниманию вариант вкусного и сытного обеда для всей ...
04.04.2021, 11:22
Yulia.
Мясо в горшочке с луком
Готовим нежнейшее, вкуснейшее мясо свинины в луковом соусе со сливоч ...
19.01.2016, 18:07
lorik26
Свинина с грибами в сливочном соусе
Блюдо простое но очень вкусное. Свинина с грибами в сливочном соусе ...
07.12.2017, 15:50
тамара агапитова
Рубленные котлеты из свинины с соевым соусом
Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные рубленные котлеты из св ...
08.02.2022, 21:08
Yulia.
Домашняя колбаса с копченой паприкой
Рецептов приготовления домашней колбасы со свинины очень много. Сего ...
13.12.2017, 21:39
ihajse
Салат на лепешке "собери сам"
Салат на лепешке "собери сам". Это сытный салат из жареного картофел ...
23.06.2018, 17:18
lorik26
Котлеты из свинины и курицы
Котлеты из свинины и курицы нежные, сочные просто тающие во рту. Соч ...
08.08.2017, 22:22
Ира Ли