Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Сало в рассоле

    Понравился 3 поварам Просмотрен 4005 раз
    фото рецепта: Сало в рассоле
    (4.59)
    1192 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.50
    2 голоса
    Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, как мне кажется, сало любят все. Предлагаю свой рецепт засолки, один раз приготовила и теперь делаю так всегда.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Сало
    • Тип блюда:Обед
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 8

    Нам понадобится само сало, чеснок, соль и черный молотый перец.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на кусочки примерно 8 на 4 сантиметра.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Чистим чеснок и режим на пополам каждый зубчик.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Делаем в сале проколы ножом, как показано на фото и вставляем чеснок.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Натираем каждый кусок молотым черным перцем, укладываем в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Делаем рассол. Растворяем в литре воды 170 грамм соли и заливаем рассолом сало.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Теперь, важно, поставить сало под гнет. Можете сделать как показано на фото: кладем тарелку и сверху ставим баночку с водой. Ставим сало в холодильник на 6-7 дней.

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №7
    Готово!

    По истечение времени достаем сало и угощаем домочадцев. Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Сало в рассоле шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Юрий
    Cпасибо. Обязательно испробую.
    14 марта 2016 22:04
    Ответить
    Nadin 05
    Попробуйте, Вам обязательно понравится smile
    15 марта 2016 09:38
    Ответить
    mnat
    Никогда такое сало не пробовала, необычно. winked
    19 февраля 2016 12:41
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам