Мясо на дранике
Спасибо Зиглате.
- Свинина (корейка) 500 г
- Картофель 600 г
- Фасоль стручковая (замороженная) 300 г
- Яйцо 2 шт
- Мука 5 ст.л.
- Сметана 2-3 ст.л.
- Чеснок(зубок) 5 шт
- Сыр твёрдый 100 г
- Коньяк 1 ст.л
- Соевый соус 1 ст.л
- Растительное масло для жарки
- Укроп и петрушка по вкусу
- Соль,перец по вкусу
Мясо нарезаем порционными кусками толщиной 1-1,5 см, отбиваем и маринуем с соевым соусом, коньяком, рубленым чесноком(2 зубка) и чёрным молотым перцем. Никаких других специй не добавлять! Оставляем мясо на 3 часа(или на всю ночь).
Картофель очищаем и натираем на средней тёрке(как на обычные драники).Солим и немного отжимаем.Затем добавляем яйца и муку.Хорошо перемешиваем.
Далее займёмся фасолью - не размораживая обжариваем её на растительном масле 5-7 минут.
В остывшую фасоль добавляем мелко рубленную зелень,чеснок(3 зубка) и сметану.Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.
Из подготовленной картофельной смеси испечём толстые и крупные драники, размером примерно как подготовленное мясо или чуть больше.
Мясо обжариваем на растительном масле на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем наши драники,сверху мясо.
Поверх мяса выкладываем смесь с фасолью и посыпаем натёртым сыром.
Запекаем при 200 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi
Marina30
