Свинина по-строгановски

Нарезанные поперек волокон куски свинины отбить, затем нарезать брусочками,

положить слоем на сковороду, нагретую с жиром, и жарить на сильном огне, часто помешивая, чтобы брусочки не слипались и прожарились равномерно.
Как только на них образуется корочка, огонь уменьшить.
Жарить до готовности,посолить по вкусу.

Отдельно спассеровать лук и добавить к мясу, смешать соус,муку, томат-пюре, сметану,специи - также добавить к мясу и довести до кипения.Можно добавить немного воды.

Подать с жареным или отварным картофелем, посыпав зеленью.Я подавала с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!