Буженина из свинины

Для приготовления нам понадобятся длинные куски свинины с минимальным количеством жира.

Нарежем морковь и чеснок для фарширования.

Нашпиговать мясо овощами.

Подготовим специи. Я использую соль, перец, лавровый лист , копченую паприку, приправу к свинине.

Хорошо натереть мясо специями.

Майонез соединить с горчицей. Перемешать.

Смазать маринадом мясо. Сложить в бокс или миску. Накрыть крышкой или пленкой. Мариновать 10 часов.

Далее выложить на фольгу и запекать при 200*С час. За 10 минут до конца открыть фольгу для придания буженине аппетитной корочки.

Вот такая аппетитная буженина получается на выходе. Полностью охладить.

Нарезать на кусочки и подавать к столу.