Свинина с грибами и сыром в тесте

Мякоть свинины посолить, поперчить.

Жарить на оливковом масле со всех сторон. Запечатать так сказать. Мясо пока вынуть остывать.

Грибы перебить в блендере.

Высыпать на место мяса и жарить пока вытопится вся жидкость, посолить и поперчить. Остудить.

На пищевую пленку разложить тонкие полоски бекона, сверху грибы.

На терку сыр.

Сверху мясо. У меня жарился большой кусок мяса и я его разрезала. Выложить на сыр. Свернуть в рулет, помогая пленкой, завернуть в пленку и отправить рулет в морозилку на 15-20 минут.

Тесто раскатать в тонкий пласт.

По центру рулет (без пленки). Завернуть мясной рулет в тесто, свернув края.

Рулет завернуть в пленку и отправить в морозильную камеру на 10 минут.

Разогреть духовку до 200 гр. Рулет выложить на противень, смазать желтком, сделать насечки - не прорезая тесто.

Выпекать минут 40-45.

Чуть остудить и можно нарезать.

Приятного аппетита!