Ошеек с морковкой, чесноком и сельдереем

Морковь и корень сельдерея чистим и режем соломкой.

Добавляем соль и чеснок.

В рукав для запекания кладем лук.

Мясо нарезаем книжкой. Можно на 3-4 части разрезать.

Наполняем мясо корнеплодами и чесноком.

Мясо складываем так, что бы корнеплоды были закрыты. Обвязываем х.б. ниткой.

Посыпаем пряными травами, солью и перцем. добавляем лавровый лист.

Кладем мясо в рукав, на лук приготовленный ранее. Отправляем в духовку, запекаем при температуре 190-200 градусов полтора часа. Готовое мясо остужаем нитку убираем.

Ошеек с морковкой, чесноком и сельдереем готов. Приятного аппетита.