Добавить или исключить ингредиенты

Свиные отбивные в кляре из крахмала

27-04-2018, 09:53 Понравился 1 повару Просмотрен 14427 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

27-04-2018, 09:53

Средняя оценка рецепта

4.75

4 голоса

Чтобы свиные отбивные не были жёсткими, попробуйте панировать их в крахмале с соевым соусом. Кроме своей прямой функции, этот кляр еще и придаст блюду красивый вид, оттенит его вкус. Соевый соус придаст отбивным свой вкус. Отбивные получаются мягкими внутри с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свинина
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 8

Для приготовления отбивных нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в кляре из крахмала шаг №1

Шаг 2 из 8

Мясо нарезаем порционными кусочками.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в кляре из крахмала шаг №2

Шаг 3 из 8

Отбиваем их через пакет, чтобы кухня была чистой.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в кляре из крахмала шаг №3

Шаг 4 из 8

Так поступаем со всеми кусочками.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в кляре из крахмала шаг №4

Шаг 5 из 8

Кусочки мяса панируем в крахмале.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в кляре из крахмала шаг №5

Шаг 6 из 8

Затем в соевом соусе и опять в крахмале.

Фото приготовление рецепта: Свиные отбивные в кляре из крахмала шаг №6

Шаг 7 из 8

Жарим отбивные на сковороде с разогретым растительным маслом.На среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем, накрываем крышкой, огонь убавляем до минимума. Жарим до румяной корочки.