Свиные отбивные в кляре из крахмала
Понравился 1 повару
Просмотрен 132 раз
Чтобы свиные отбивные не были жёсткими, попробуйте панировать их в крахмале с соевым соусом. Кроме своей прямой функции, этот кляр еще и придаст блюду красивый вид, оттенит его вкус. Соевый соус придаст отбивным свой вкус. Отбивные получаются мягкими внутри с хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Соевый соус 5 ст. л.
- Крахмал 5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Для приготовления отбивных нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Мясо нарезаем порционными кусочками.
Шаг 3 из 8
Отбиваем их через пакет, чтобы кухня была чистой.
Шаг 4 из 8
Так поступаем со всеми кусочками.
Шаг 5 из 8
Кусочки мяса панируем в крахмале.
Шаг 6 из 8
Затем в соевом соусе и опять в крахмале.
Шаг 7 из 8
Жарим отбивные на сковороде с разогретым растительным маслом.На среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем, накрываем крышкой, огонь убавляем до минимума. Жарим до румяной корочки.
Готово!
Отбивные готовы! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
...
Чтобы получился шашлык сочным лучше всего взять свиной ошеек. При ...