Вход

Вепршова жебирка

Понравился 3 поварам Просмотрен 84 раз
фото рецепта: Вепршова жебирка
(4.74)
1916 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Это традиционное блюдо чешской кухни — ребрышки, запеченные в медово-горчичном маринаде. Невероятно ароматное и сочное блюдо, калорийное. Процесс приготовления не быстрый, но поверьте: оно того стоит!
Специи — 1 Ст. ложка (сушеный чеснок, перец красный, перец черный, горчица в зернах, кориандр, тмин).
Ингредиенты
Приготовление7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовьте продукты. Вымойте тщательно ребра. Также понадобится рукав для запекания или фольга. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Вепршова жебирка шаг №1
Шаг 2 из 6

Смешайте для маринада масло растительное, кетчуп, мед, специи, соль. Количество соли можно отрегулировать на свой вкус. Но не стоит слишком солить, ведь мясо будет мариноваться достаточно долго.

Фото приготовление рецепта: Вепршова жебирка шаг №2
Шаг 3 из 6

Свиные ребрышки порежьте на кусочки. Режьте прямо по серединке между двух косточек. Положите кусочки в маринад, хорошенько перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Вепршова жебирка шаг №3
Шаг 4 из 6

Утрамбуйте мясо, проследите, чтобы все кусочки были в маринаде. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6 часов. Периодически доставайте ребра и перемешивайте.

Фото приготовление рецепта: Вепршова жебирка шаг №4
Шаг 5 из 6

Спустя 6 часов достаньте ребра из холодильника. Положите на плотную фольгу, заверните плотно и отправьте в горячую духовку на 45 минут, температура — 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Вепршова жебирка шаг №5
Готово!

Разверните фольгу, зарумяньте ребрышки еще минут 15-20, смотрите по своей духовке, у меня гриль открытый, поэтому хватило 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка. Подавайте ребрышки с овощами и зеленью, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вепршова жебирка шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
14 мая 2018 18:02
ага)) спасибо!!!
14 мая 2018 18:42
Похожие рецепты по ингредиентам