Рулет из свиной рульки с чесноком

Итак, берем свиную рульку.

и вырезаем аккуратно кость.

Получившуюся мякоть хорошенько отбиваем кухонным молоточком.

Затем натираем перцем, солью и пропущенным через пресс чесноком.

Плотно сворачиваем мякоть в рулет и перевязываем ниткой. Кладем рулет в пакет для запекания и наливаем 50 г воды. Завязываем пакет и делаем пару проколов сверху. Отправляем рулет в духовку на 60-80 минут при температуре 200 градусов.

Достаем рулет.

Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!