Свиная рулька запеченая

Рульку нужно хорошо помыть и очистить ножом или металлическим скребком.

Перед запекание рульку отварить до готовности, 2-3 часа. Я варила в мультиварке 2 часа. Рульку необходимо заливать кипятком, чтобы мясо было сочным. Добавить к ней 1 ст.л. соли, очищенную морковь, луковицу и лавровый лист. Варить на медленном огне.

Готовую рульку достать из бульона. Когда немного остынет, сделать на шкуре поперечные надрезы.

Приготовим первый соус для смазывания рульки. Смешать 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. мёда, смесь перцев, приправу для мяса и чеснок пропущенный через пресс.

Смазать рульку этим чесночным соусом с двух сторон. Рульку завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку до 180*, на 40-50 минут.

Приготовим ещё один соус для смазывания рульки. Смешать 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. мёда и 1 ст.л. томатной пасты.

Достать рульку из духовки. Развернуть фольгу и смазать рульку сверху соусом с томатной пастой. Отправить её в духовку при той же температуре, на 30 минут. За это время ещё несколько раз смазать рульку соусом.

Приятного аппетита!