Тушеная свинина с овощами в томатном соусе

Нарежьте мясо на кусочки не очень мелкие. жарьте на разогрето сковороде с ложкой растительного масла.

Пока мясо жарится, подготовьте овощи. Мелким кубиком нарежьте корень сельдерея, лук полукольцами, морковь половинки кружком.

Мелким кубиком нарежьте кабачок - у меня замороженный. Я не очень люблю большие кусочки тушеного или вареного кабачка и поэтому его мельчу, чтобы он растворился в рагу.

Мясо переверните на вторую сторону и жарьте до корочки.

Соедините мясо с овощами. Можно оставить в сотейнике и продолжать готовить. Но мне понадобился сотейник.

Я переложила овощи с мясом в сковороду, где жарила мясо. Влейте томатный сок или используйте томаты с собственном соку. Посолите, закройте крышкой и тушите на малом огне около 40-50 минут. В конце приготовления, поперчите.

Приятного аппетита!