Свиная котлета на косточке в сметане

Понравился 0 поварам Просмотрен 269 раз
фото рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане
(4.66)
1109 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
2 голоса
Свиная котлета на косточке это мясо нежное, с небольшими прослойками жира. При приготовлении такого мяса самое главное его не пересушить, вот в этом то и поможет добавление сметаны - благодаря ей котлета получится особенно мягкой и сочной.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7

Мясо надо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна.

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №1
Шаг 2 из 7

С двух сторон натереть котлету солью черным перцем. Перец, конечно, лучше использовать из мельницы.

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №2
Шаг 3 из 7

На хорошо разогретой сухой сковороде обжариваем котлету с каждой стороны по минуте.

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №3
Шаг 4 из 7

Затем сверху на мясо кладем хорошую столовую ложку сметаны. Огонь убавляем, сковороду прикрываем крышкой.

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №4
Шаг 5 из 7

Через пару минут сметана разойдется. Готовим на слабом огне 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №5
Шаг 6 из 7

Из сметаны получается очень вкусный соус, если котлету планируете подавать с гарниром, например, картофельным пюре, то этим соусом очень уместно этот гарнир полить.

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свиная котлета на косточке в сметане шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам