Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса
- Грудинка свиная 1 кг.
- Соль по вкусу
- Сахар 2-3 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Рассол 700 мл.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Соевый соус 3-4 ст.л.
- Кориандр 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Моем свиную грудинку
Надрезаем грудинку со стороны кожи.
Заливаем грудинку рассолом от огурцов ( у меня маринованные огурцы в томатном маринаде) Отправляем на ночь в холодильник.
Из томатной пасты, соли, сахара, соевого соуса, парики, кориандра и масла готовим маринад
Достаем промаринованную грудинку из рассола
Обильно промазываем томатным маринадом со стороны кожи
Затем промазываем маринадом со всех сторон
Перекладываем грудинку вместе маринадом в пакет для запекания ( я взяла два пакета). Отправляем мясо в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.
Затем разрезаем пакет и запекаем грудинку до корочки около 15-20 минут при 200 градусах
Достаем грудинку из пакета
Перекладываем в фольгу. Заворачиваем плотно до полного остывания, затем кладем в холодильник.
Готовая ароматная и вкусная домашняя грудинка в томатном маринаде
Остывшую грудинку разрезаем на порции.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
uliay
Света Garda
тамара агапитова