Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса
![фото рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса](/uploads/picture/800/0/2021-04/1617434754_20210320_135555.jpg)
- Грудинка свиная 1 кг.
- Соль по вкусу
- Сахар 2-3 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
- Рассол 700 мл.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Соевый соус 3-4 ст.л.
- Кориандр 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Моем свиную грудинку
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617433690_160749.jpg)
Надрезаем грудинку со стороны кожи.
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434171_150500.jpg)
Заливаем грудинку рассолом от огурцов ( у меня маринованные огурцы в томатном маринаде) Отправляем на ночь в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434172_161329.jpg)
Из томатной пасты, соли, сахара, соевого соуса, парики, кориандра и масла готовим маринад
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434252_150507.jpg)
Достаем промаринованную грудинку из рассола
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434276_145156.jpg)
Обильно промазываем томатным маринадом со стороны кожи
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434358_150551.jpg)
Затем промазываем маринадом со всех сторон
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434389_150734.jpg)
Перекладываем грудинку вместе маринадом в пакет для запекания ( я взяла два пакета). Отправляем мясо в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434413_151110.jpg)
Затем разрезаем пакет и запекаем грудинку до корочки около 15-20 минут при 200 градусах
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434460_165823.jpg)
Достаем грудинку из пакета
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434545_165855.jpg)
Перекладываем в фольгу. Заворачиваем плотно до полного остывания, затем кладем в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434556_180459.jpg)
Готовая ароматная и вкусная домашняя грудинка в томатном маринаде
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434670_180447.jpg)
Остывшую грудинку разрезаем на порции.
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434710_135547.jpg)
Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Запеченная грудинка в маринаде из томатного соуса шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-04/1617434780_135555.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно