Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой
- Свинина мякоть 1 кг.
- Шампиньоны 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сыр твердый 200 гр.
- Сметана 15% жирности 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Йогурт греческий 50 гр.
- Лук зеленый посыпка
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
У меня свиная корейка на кости. Пластину из ребер я срезаю.
Нарезаем мясо на порции
Обжариваем мелко порезанный лук
Нарезаем мелким кубиком шампиньоны
Добавляем к луку шампиньоны. Солим и перчим по вкусу. Жарим до готовности 10-15 минут
Отбиваем через пищевую пленку свинину. Сроим и перчим по вкусу.
Слегка обжариваем с двух сторон мясо по пару минут
Выкладываем обжаренное мясо в огнеупорную форму
Шампиньоны для начинки готовы.
Сверху на мясо кладём обжаренные шампиньоны. Разогреваем до 180 градусов духовой шкаф.
Сверху кладем по столовой ложке смешанной с греческим йогуртом сметаны. Ставим в разогретый духовой шкаф на 30-35 минут
Трем сыр на мелкой терке
Достаем форму из духового шкафа. Обильно посыпаем тёртым сыром и ставим обратно на 5 минут.
Готовое блюдо.
Сверху мясо посыпаем зеленым луком. Запечённые отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой и зеленым луком готово.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
Marina30