Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 158 раз
фото рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой
(4.66)
3599 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт второго блюда из отбивных из свинины с жаренными шампиньонами с луком под сырной корочкой. Свинина получается нежной и сочной с аппетитной корочкой из сыра с зеленым луком.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16

У меня свиная корейка на кости. Пластину из ребер я срезаю.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №1
Шаг 2 из 16

Нарезаем мясо на порции

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №2
Шаг 3 из 16

Обжариваем мелко порезанный лук

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №3
Шаг 4 из 16

Нарезаем мелким кубиком шампиньоны

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №4
Шаг 5 из 16

Добавляем к луку шампиньоны. Солим и перчим по вкусу. Жарим до готовности 10-15 минут

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №5
Шаг 6 из 16

Отбиваем через пищевую пленку свинину. Сроим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №6
Шаг 7 из 16

Слегка обжариваем с двух сторон мясо по пару минут

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №7
Шаг 8 из 16

Выкладываем обжаренное мясо в огнеупорную форму

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №8
Шаг 9 из 16

Шампиньоны для начинки готовы.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №9
Шаг 10 из 16

Сверху на мясо кладём обжаренные шампиньоны. Разогреваем до 180 градусов духовой шкаф.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №10
Шаг 11 из 16

Сверху кладем по столовой ложке смешанной с греческим йогуртом сметаны. Ставим в разогретый духовой шкаф на 30-35 минут

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №11
Шаг 12 из 16

Трем сыр на мелкой терке

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №12
Шаг 13 из 16

Достаем форму из духового шкафа. Обильно посыпаем тёртым сыром и ставим обратно на 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №13
Шаг 14 из 16

Готовое блюдо.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №14
Шаг 15 из 16

Сверху мясо посыпаем зеленым луком. Запечённые отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой и зеленым луком готово.

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №15
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Запеченные отбивные из свинины с шампиньонами под сырной корочкой шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Несомненно вкусно!
25 апреля 2021 19:44
Похожие рецепты по ингредиентам