Вход

Медовая свинина с карамельным луком и тушёной капустой.

Понравился 1 повару Просмотрен 6734 раз
фото рецепта: Медовая свинина с карамельным луком и тушёной капустой.
(4.88)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусное блюдо, на мой взгляд, идеальное сочетание сладости свинины и кислинки капусты. Попробуйте, уверена, вы не останетесь равнодушными. Такой способ приготовления капусты (с яблочным уксусом и яблоками) один из моих самых любимых, он позволяет даже летом приготовить «кислую солянку» из молодой капусты, которую в нашей семье очень любят.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Набор продуктов:


Свинину обмыть и обсушить бумажными салфетками, красный лук почистить и нарезать крупными сегментами.


Капусту нашинковать тонкой соломкой, репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Лук ставим обжариваться на среднем огне при помешивании до мягкости.

А капусту присаливаем, сбрызгиваем яблочным уксусом и мнём руками. Оставляем промариноваться, пока обжаривается лук.


Добавляем капусту к луку, перемешиваем. Вливаем яблочный сок и тушим под крышкой при помешивании до готовности.


За 10мин до готовности добавляем к капусте яблоки, очищенные от кожуры и семенной коробки и порезанные кубиком со стороной 7-10мм. Доводим капусту до вкуса, при необходимости солим и сдабриваем сахарным песком.


На другой сковороде коротко обжариваем свинину, на сильном огне с двух сторон, до румяной корочки. Присаливаем и перчим.
Добавляем к свинине лук и вливаем яблочный сок.


Тушим на среднем огне, периодически помешивая. Когда сок почти полностью выпарится, добавляем в сковородку мёд и продолжаем тушить, без крышки, до тех пор, пока медовая карамель не загустеет.


Выкладываем на тарелку тушёную капусту и свинину с карамельным луком. Поливаем образовавшимся соусом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И в нашей семье такое сочетание любимо :) Спасибо, Танечка, за комплимент!
19 декабря 2011 09:26
Наташ, свинина с капустой и яблоком - мое любимое сочетание!
17 декабря 2011 16:50
Похожие рецепты по ингредиентам