Вход

Сало из банки

Понравился 6 поварам Просмотрен 9539 раз
фото рецепта: Сало из банки
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Есть очень много способов засолки сала.Каждый по своему хорош. Я хочу познакомить вас с одним из них.Сало получается мягким, нежным и ароматным.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСало
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7

Когда выбираете сало, смотрите, чтобы оно было не серым, то-есть старым, а нежно розового оттенка.Мы очень любим сало с прослойками мяса. А ещё обратите внимание, чтобы при лёгком нажиме пальцем на сало, оставалась вмятинаю, если её нет, значит сало будет жёстким, *резиновым*.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №1
Шаг 2 из 7

На тарелочку высыпаем соль,чёрный перец молотый, паприку, кориандр, смешиваем их.
Душистый перец прижимаем плоской стороной ножа и раздавливаем зёрна. Лавровый лист ломаем на мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №2
Шаг 3 из 7

Сало нарезаем на куски, такие, чтобы прошли в горлышко банки.Обваливаем их в смеси соли и перцев.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №3
Шаг 4 из 7

Складываем в стерилизованную банку, пересыпая луком нарезанным полукольцами крупно, вместе с шелухой,, чесноком и лавровым листом. Банки заполняем очень плотно.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №4
Шаг 5 из 7

Банки ставим в кастрюлю заполненную водой, чтобы вода доставала горлышка банки. Закрываем металлической крышкой.Доводим воду в кастрюле до кипения, убавляем нагрев, чтобы вода чуть булькала и держим на огне 1 час.Кастрюля с водой служит водяной баней.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №5
Шаг 6 из 7

Дать салу остыть в банке.Затем вынуть, охладить, можно натереть свежим чесноком и поместить в морозильную камеру. Доставать по мере употребления.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №6
Готово!

Нарезать ломтики ароматного сала и наслаждаться.

Фото приготовление рецепта: Сало из банки шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
хоть понюхаю посижу winked
22 июня 2013 22:57
Оооо!Это оченнь мы любим!!! love
22 июня 2013 17:46
Похожие рецепты по ингредиентам