Удивительно нежное и сочное мясо ягненка можно встретить в рецептах национальной кухни самых разных стран мира. Тысячи различных вкусовых сочетаний, сотни блюд и десятки способов приготовления. Всем этим богатством готовы поделиться с вами пользователи портала Vpuzo. Для вас – пошаговые инструкции, фотографии процесса и подсказки по оформлению готового кулинарного шедевра!
Помимо богатого вкуса, насыщенного аромата и несомненной пользы, ягненок обладает еще одним преимуществом в сравнении с остальными видами мяса. Он не запрещен ни одной религией. Его готовят по большим праздникам и католики, и православные, и мусульмане. Национальные традиции и распространенные обычаи накладывают свой отпечаток на блюда, но зачем же останавливаться только на одном варианте, когда ягненок прекрасен в любом виде.
Наиболее популярной частью туши является каре – вырезка на ребрах, имеющая форму кубика. Часто такой кусок разделывают на несколько частей, для крупных застолий или центрального блюда можно использовать его целиком. Хочется отметить, что резкого запаха мясо не имеет, поскольку он есть только у взрослых особей.
Как только мясо выбрано, приступаем к выбору подходящего рецепта. Ягненка подают в различном исполнении:
Практически любой рецепт предполагает использование различных трав. Это мясо удивительным образом сочетает собственный вкус и аромат с благоуханием специй. Союз майорана, чабера, укропа, чабреца, мяты, розмарина, орегано и тимьяна дарит невероятное наслаждение.
В качестве гарнира можно использовать грибы, цукини, томаты, сладкий перец и картофель. Подают ягненка с красным вином.
Кстати, есть примета, что присутствие на столе молодого барашка означает богатство, достаток и благополучие. Для того чтобы ассоциации во время ужина были именно такими, необходимо подойти к процессу приготовления с особой тщательностью. Данное мясо требует внимательного подхода, и мы готовы помочь всем пользователям портала! Присоединяйтесь к нашей команде и пользуйтесь подробными советами. Все возможности сайта – полностью бесплатные.
У Вас нет аккаунта?
, это займет всего 30 секунд.
