Отбивные из свинины в кляре с петрушкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 266 раз
фото рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой
(4.62)
1283 рецепта
Средняя оценка рецепта
3.50
2 голоса
Отбивные из свиной грудинки в пышном кляре сочные и пикантные. Попробуйте приготовить кляр для отбивных с добавлением зелени свежей петрушки, в мучную панировку добавьте приправу для шашлыка, мясо получается очень вкусным. Для более пышного кляра, я обваливала свинину в двойном кляре, два раза в яйце с петрушкой и муке.
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 12

Мякоть свинины разрезать на части для отбивных. У меня свиная грудинка с жиром.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №1
Шаг 2 из 12

Завернуть каждый кусочек свинины в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет и отбить молотком для отбивных с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №2
Шаг 3 из 12

Мясо на отбивные посолить, поперчить черным молотым перцем.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №3
Шаг 4 из 12

Нарезать петрушку.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №4
Шаг 5 из 12

В миску разбить яйцо, размешать яйцо до однородности.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №5
Шаг 6 из 12

К яйцу добавить немного соли, нарезанную зелень петрушки.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №6
Шаг 7 из 12

В муку всыпать приправу для шашлыка и перемешать, смешивая муку с приправой.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №7
Шаг 8 из 12

Мясо для отбивных обвалять в кляре из яйца и петрушки.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №8
Шаг 9 из 12

Затем обвалять мясо в яйце с петрушкой в муке с приправой для шашлыка. Повторить кляр, обвалять мясо снова в яйце с петрушкой и в муке.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №9
Шаг 10 из 12

Налить в сковороду растительное масло, раскалить. Обжарить отбивные сначала с одной стороны 4-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №10
Шаг 11 из 12

Перевернуть отбивные, накрыть крышкой и обжарить до готовности еще 4-5 минут под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №11
Готово!

С отбивными можно подать к столу свежую зелень, у меня петрушка. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Отбивные из свинины в кляре с  петрушкой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам