Добавить или исключить ингредиенты

Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде

10-09-2020, 11:39 Понравился 1 повару Просмотрен 2971 раз

Marina30(4.64)

3974 рецепта

10-09-2020, 11:39

Средняя оценка рецепта

4.11

9 голосов

Предлагаю рецепт нежных и аппетитных отбивных из куриного филе. Готовятся они очень просто и быстро. Главное правильный маринад. Для этого маринада я использовала соевый соус, чеснок, яйца, смесь перцев и сладко-кислый соус из Макдональса.

Ингредиенты

Филе куриное 1 кг.
Соевый соус 50 мл.
Яйцо куриное 3 шт.
Чеснок по вкусу
Соль щепотка
Соус чили по вкусу
Сухари панировочные 100 гр.
Крахмал 1 ст.л.
Куркума по вкусу
Масло растительное для жарки
Смесь перцев по вкусу

Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление4 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 9

Приготовим маринад для отбивных. В глубокую емкость вбиваем яйца, вливаем соевый и сладко-кислый соусы, соль смесь перцев, чеснок и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №1

Шаг 2 из 9

Разрезаем филе на медальоны и через пищевую плёнку отбиваем

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №2

Шаг 3 из 9

Кладем в маринад отбивные, перемешиваем. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 часа. Я мариную обычно ночь.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №3

Шаг 4 из 9

Смешиваем панировочные сухари, крахмал и куркуму.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №4

Шаг 5 из 9

Панируем промаринованные отбивные в сухарях

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №5

Шаг 6 из 9

Выкладываем в сильно разогретое масло на сковороду. Жарим пару минут с одной стороны.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №6

Шаг 7 из 9

Переворачиваем и жарим пару минут с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Куриные отбивные в сладко-кислом маринаде шаг №7

Шаг 8 из 9

Перекладываем обжаренные отбивные в сковороду с толстым дном, прикрываем фольгой и крышкой и оставляем на несколько минут. Отбивные из куриного филе готовы.