Отбивные из куриного филе

Понравился 1 повару Просмотрен 281 раз
фото рецепта: Отбивные из куриного филе
(4.62)
1283 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Из куриного филе получаются вкусные отбивные в панировке. Чтобы мясо было мягким внутри приготовьте двойную панировку из яйца и панировочных сухарей. В качестве специй для отбивных достаточно чёрного молотого перца и чуть-чуть соли, поскольку остальные специи будут только перебивать вкус мяса.
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 11

Куриное филе разрезать пополам, на две отбивных.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №1
Шаг 2 из 11

Завернуть каждое филе в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет и отбить молотком для отбивных, по очереди.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №2
Шаг 3 из 11

Отбивные посолить, посыпать черным молотым перцем с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №3
Шаг 4 из 11

Для кляра отбивных подготовить яйцо, яйцо немного взбить. Подготовить панировочные сухари.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №4
Шаг 5 из 11

Обвалять отбивные в двойном кляре, сначала в яйце.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №5
Шаг 6 из 11

Затем первый слой панировочных сухарей, со всех сторон отбивной.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №6
Шаг 7 из 11

Снова обвалять отбивные в яйце и ещё раз в панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №7
Шаг 8 из 11

Налить в сковороду растительное масло и раскалить. Жарить отбивные в панировке на растительном масле сначала с одной стороны 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №8
Шаг 9 из 11

Перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №9
Шаг 10 из 11

Накрыть отбивные крышкой и довести до готовности на мелком огне ещё 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Отбивные из куриного филе шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Относительно специй полностью согласна! Очень вкусные отбивные!
29 августа 2021 15:19
Похожие рецепты по ингредиентам