Кабачки под кефирно-чесночной заливкой

Приготовим продукты для первого этапа.

Кабачки нарежем кружочками толщиной 1 см.

Посолим и оставим на 10 минут.

После панируем в муке с обоих сторон.

И жарим до готовности на растительном масле.

Теперь продукты для заливки: самоквас (кефир), чеснок, соль и перец.

В кефир выдавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

Складываем партиями жаренные кабачки, заливая не большой порцией заливки кабачки.

И так до самого конца. Кефир должен покрыть все кабачки. Оставляем остывать на часик. Можно поставить в холод.

От кефира они станут сочными, более нежными. И не такими калорийными, как заправленные майонезом. Приятного! Идеальный вариант приготовить кабачки на углях, после залить кефиром.