Аджика (без кипячения)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6048 раз
Эту аджику мы закрывали с сыном. Я начиталась рецептов и спонтанно родился вот такой рецепт. Одну банку не стала закрывать. Сына ест её со всем, пытался даже сделать бутер к чаю.))))
Ингредиенты
- Помидоры ("Дамские пальчики") 3 кг
- Болгарский перец 600 г
- Горький перец 10 шт
- Чеснок 400 г
- Соль крупная (не "Экстра"!) 3 ст л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Овощи вымыть, обсушить. У перца удалить семенную коробочку и разрезать на кусочки.
Шаг 2 из 5
Чеснок очистить. Пропустить через блендер (или мясорубку) перец и чеснок.
Шаг 3 из 5
Разрезать вымытые и обсушенные помидоры, пропустить также через блендер.
Шаг 4 из 5
Смешать перец, чеснок и помидоры. Всыпать соль перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 5-6 дней. Не забыть перемешивать массу раза 4 в день.
Когда прекратят образовываться пузырьки - аджика готова.
Готово!
Готовую аджику разложить в стерилизованные банки, сверху в каждую банку влить 1 ст л оливкового масла и закатать.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная аджичка!!=)) Интересный способ=)
8 августа 2012 20:20
Ответить
Я не указала оливковое масло. Кол-во ст л такое же как кол-во банок
8 августа 2012 15:01
Ответить
Грибы с овощами и лепешками
Грибы с овощами и лепешками. Блюдо готовится от начала и до конца с ...
15.09.2017, 10:59
lorik26
Картофель с соусом запечённый под сыром
Предлагаю вашему вниманию вариант вкусного блюда - запечённый картоф ...
06.06.2021, 08:06
Yulia.
Картофель запеченная с рыбой и овощами
Вкусный ужин или обед, быстро готовиться и не является хлопотным. Ка ...
16.06.2015, 21:45
ihajse
Овощной суп с прованским набором
Зимой свежие овощи прекрасно заменяют мороженые. Суп наполняется вку ...
13.01.2015, 21:59
тамара агапитова
Картофельная спираль
Картофель нарезанный спиралью, при помощи специального ножа, пригот ...
05.01.2015, 13:16
тамара агапитова
Драники с базиликом (постные)
А драники тоже могут быть постными! Угощайтесь:)) ...
30.04.2012, 10:06
ОльгаЧ
Жюльен в картофеле
Французское мужское имя Жюльен дало название целому ряду кулинарных ...
10.11.2012, 23:11
lakshmi
Яйцо пашот с картофелем в банке
Яйцо пашот с картофелем в банке. Блюдо от шеф-повара Джастин Скофилд ...
30.06.2020, 17:42
lorik26
Салат " оливье" с чесноком и орехами
Такой вариант всеми любимого "оливье" мне подсказала подруга, но я д ...
07.05.2015, 21:59
Ellisa
Суп с грибами и омлетом
Вкусный супчик на обед.
04.04.2014, 16:36
Тория