Гороховая каша быстрого приготовления

Для приготовления каши не советую брать эмалированную кастрюлю. В ней каша пригорит. И ещё, кастрюля должна быть как минимум в два раза больше по размеру. На ночь горох заливаем водой для набухания.Утром воду сливаем полнлстью..

Заливаем горох на 15 минут кипятком, накрываем крышкой. Затем воду сливаем. Опять заливаем кипятком. Ставим нагреваться до кипения.

Горох очень сильно пенится. Пену снимаем. Добавляем соду. Варим 30 минут.

Воду с содой сливаем и опять заливаем кипятком. Варим приблизительно 30 минут. За это время горох сильно разварился и стал мягким.

Отвар сливаем в другую кастрюлю

Горох пробиваем в пюре погружным блендером, или обычным.

Пюре получается слишком густым. Поэтому продолжаем пробивать , добавляя частями отвар. Каша готова. Консистенцию регулируйте сами.

Нарезаем сала прослоенное мясом, огонь небольшой.

Кашу подаём поливая шкварками.

Каша готова! На её приготовления понадобился 1 час, что гораздо быстрее, если готовить обычным способом. Приятного аппетита!