Перец фаршированный фаршем и рисом

Понравился 1 повару Просмотрен 218 раз
фото рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом
4473 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Фаршированный болгарский перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант начинки - мясной фарш с рисом и овощами. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира - он самодостаточен.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12

Перец моем, отрезаем верхнюю часть, удаляем зёрнышки и перепонки.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №1
Шаг 2 из 12

Свинину нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №2
Шаг 3 из 12

Пропускаем через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №3
Шаг 4 из 12

Рис промываем и отвариваем до полуготовности

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №4
Шаг 5 из 12

Лук и морковь пассеруем. Когда овощи станут мягкими, добавим к ним мелко порезанные верхушки от перца.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №5
Шаг 6 из 12

В фарш добавляем рис, половину лука и моркови и специи. Солим и перчим. А также добавляем пол стакона воды, чтобы ррис хорошо разварился и перец не был сухим.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №6
Шаг 7 из 12

Наполняем фаршем перцы.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №7
Шаг 8 из 12

Сверху посыпаем пассерованными овощами.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №8
Шаг 9 из 12

Сметану перемешиваем с соусом.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №9
Шаг 10 из 12

Специи перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №10
Шаг 11 из 12

Перцы выкладываем в кастрюлю, у нас глубокий сотейник. Посыпаем пассерованными овощами. Добавляем стакан слегка посоленной воды соус со сметаной. Закрываем крышкой и тушим 45 минут.

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №11
Готово!

Перец готов, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец фаршированный фаршем и рисом шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обожаю это блюдо!
9 сентября 2019 21:23
Похожие рецепты по ингредиентам