Перец фаршированный фаршем и рисом
- Перец болгарский 10 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Свинина мякоть 700 г
- Рис круглозерный шлифованный 150 г
- Перец черный 5 горошин
- Перец душистый 5 горошин
- Перец черный 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий 0,5 ч. л.
- Приправа грибная 1 ч. л.
- Сметана 3 ст. л.
- Соус томатный 3 ст. л.
- Петрушка при подаче
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Перец моем, отрезаем верхнюю часть, удаляем зёрнышки и перепонки.
Свинину нарезаем кусочками.
Пропускаем через мясорубку.
Рис промываем и отвариваем до полуготовности
Лук и морковь пассеруем. Когда овощи станут мягкими, добавим к ним мелко порезанные верхушки от перца.
В фарш добавляем рис, половину лука и моркови и специи. Солим и перчим. А также добавляем пол стакона воды, чтобы ррис хорошо разварился и перец не был сухим.
Наполняем фаршем перцы.
Сверху посыпаем пассерованными овощами.
Сметану перемешиваем с соусом.
Специи перемешиваем.
Перцы выкладываем в кастрюлю, у нас глубокий сотейник. Посыпаем пассерованными овощами. Добавляем стакан слегка посоленной воды соус со сметаной. Закрываем крышкой и тушим 45 минут.
Перец готов, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda