Баклажаны запеченные в духовке

Баклажаны разрезаем вдоль по длине и выкладываем разрезом вверх.

На каждом баклажане делаем поперечные разрезы в две стороны.. Разрезы должны быть глубокими, но кожицу не прорезать, она должна остаться целой.

Так поступаем со всеми баклажанами.

Баклажаны солим, перчим и посыпаем сухим чесноком.

Берём баклажан в руку приоткрываем разрезы и протираем поверхность, так, чтобы соль, перец и чеснок попадали в щели.

Такими становятся баклажаны.

Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем её маслом. Выкладываем баклажаны разрезом вниз и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку. Запекаем до готовности.

К таким баклажанам можно приготовить соус, их можно использовать в салаты, на бутерброды. Для соуса натираем чеснок.

Нарезаем любимую зелень.

Соединяем их со сметаной и солим.

Баклажаны готовы. Они очень мягкие внутри, такие мы любим на гарнир.