Крамбл овощной

Перец и кабачок освобождаем от семян, нарезаем их небольшими кубиками. Таким же образом измельчаем баклажан. Овощи перекладываем в глубокую миску.

К овощам добавляем оливковое масло, соль, перец и прованские травы. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 10-15 минут.

Спустя указанное время замаринованную овощную смесь выкладываем в сковородку и обжариваем, помешивая, 5-7 минут.

Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем в сковородку к остальным ингредиентам и тушим на небольшом огне 10 минут. При необходимости еще немного солим и перчим.

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Перекладываем в нее подготовленные обжаренные овощи в один слой и разравниваем. Даем им остыть.

Для теста измельчаем овсяные хлопья с помощью блендера. Твердый сыр натираем на средней терке. Холодное сливочное масло нарезаем кубиками. Все ингредиенты перекладываем в миску.

Добавляем щепотку соли и молотую паприку. Смесь перетираем руками до получения крупной крошки.

Полученную крошку раскладываем на овощи, полностью их прикрыв. Убираем форму с заготовкой в прогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Подаем к столу в горячем виде.