Помидоры в заправке из перца и чеснока
- Помидор 2 кг
- Перец болгарский 2-3 шт
- Перец красный жгучий 1-2 шт
- Чеснок 2 головки
- Зелень пучок
- Уксус 6% 100 мл
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
Помидоры выбираем плотные, а вот размер не очень важен, так как их все равно предстоит крупно порезать. А пока - промыть и обсушить.
Подготовить перец, болгарский и острый. Также промыть и обсушить.
Острый перец нарезать крупными частями. Используем его вместе с семенами.
А вот болгарский перец от семян надо избавить и также крупно нарезать.
Почистить чеснок.
Оба вида перца и чеснок сложить в комбайн и измельчить.
В полученную массу добавить соль, сахар, масло и уксус, перемешать.
Нарезать зелень, у меня петрушка, можно взять смесь - петрушку, сельдерей, базилик и тд, по вкусу и наличию.
Помидоры крупно нарезать и сложить в банки перекладывая овощной заправкой и зеленью.
Банки закрыть крышками и поставить в холодильник вверх дном. Оставить так на 10-12 часов, затем вернуть в нормальное положение. Помидоры в заправке из перца и чеснока готовы, можно пробовать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно