Молодая капуста тушеная с кроликом

У нас мясо кролика жирное, поэтому снимем с него жир.

Порежем и мясо и жир.

Растопим жир, а шкварки уберём. На жире обжарим мясо, затем морковь.

А также лук.

Добавим горячую воду, по уровню мяса, закроем крышкой и будем тушить на среднем огне 45 минут.

Тонко шинкуем молодую капусту.

Через 45 минут, мясо почти готово (у нас кролик молодой). Вода выкипела. Добавляем сливочное масло.

А также добавляем капусту .Тушим под закрытой крышкой 10 минут.

Добавляем сметану, соль и перец.

Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!