Вход

Малосольные огурчики на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 2178 раз
фото рецепта: Малосольные огурчики на зиму
(4.46)
778 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наверное, у каждой хозяйки свой рецепт заготовки огурцов на зиму, хочу поделиться своим, огурчики по этому рецепту получаются малосольные, хрустящие, очень вкусные, зимой всегда идут "на ура".
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4

Собранные огурцы надо хорошо промыть и залить холодной водой часов на 5-6, воду желательно менять пару раз.

Фото приготовление рецепта: Малосольные огурчики на зиму шаг №1
Шаг 2 из 4

Затем надо еще раз огурцы промыть и обрезать кончики. Очистить и разрезать пополам зубчики чеснока, подготовить листья хрена, укроп (я добавляю одни "зонтики"), листья смородины и вишни (если листьев нет, то без них вполне можно обойтись).

Фото приготовление рецепта: Малосольные огурчики на зиму шаг №2
Шаг 3 из 4

Стеклянные банки тщательно промыть с питьевой содой и простерилизовать. На огонь поставить кастрюлю с водой для рассола и кастрюлю с водой, где будем бланшировать огурцы. Когда вода для рассола закипит, надо добавить в неё соль и сахар и размешать до полного их растворения. В каждую банку на дно положить чеснок, хрен, укроп, листья смородины и вишни. Огурцы раза три на пару секунд каждый опустить в кипяток и перекладывать в банку (я для этого использую металлическое сито). Наполняем банку огурцами поплотнее. Сверху огурцов опять чеснок, хрен, укроп и листья. (Чеснока на банку добавить 4-5 разрезанных зубчиков). Залить огурцы рассолом и добавить в каждую банку примерно половину чайной ложки уксусной эссенции.

Фото приготовление рецепта: Малосольные огурчики на зиму шаг №3
Готово!

Банки надо закрыть металлическими крышками ("закатать"). Банки с огурцами укутывать не надо, наоборот лучше сразу охладить - налить в ведро немного теплой воды (чтобы банка не лопнула), поставить в него закрытую банку с огурцами и аккуратно заливать холодной водой, пока банка не остынет. Затем хранить в холодном месте.

Фото приготовление рецепта: Малосольные огурчики на зиму шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам