Морковь по-корейски

Очищаем от кожуры морковь и режем её на куски удобного для последующего измельчения размера.

Желательно для натирания моркови использовать специальные тёрки, но и обычная вполне подойдёт.

Вот столько в тёртом виде моркови у нас получилось.

Смешиваем с морковью специальные приправы для моркови по-корейски либо добавляем свои любимые пряные приправы. Подойдут имбирь, гранулированный чеснок и прочее. Я добавил ещё немного кориандра.

Перемешиваем специи и морковь. Мелко режем чеснок и выкладываем горочкой в миску с морковью.

На сковороде до задымления разогреваем растительное масло. Как только появится дымок, снимаем масло с огня и заливаем им морковь. Льём масло прямо на чеснок. Всё тщательно перемешиваем и убираем закуску в прохладное место на 8-12 часов.

В настоявшуюся морковку добавляем маринованные опята. Всё ещё раз перемешиваем. Закуска готова! Приятного аппетита!