Морковь по-корейски

Морковь чистим и натираем специальной овощерезкой на длинные полоски.

Обильно посыпаем морковь солью и оставляем ее минут на 20.

Тем временем в сковороду нальем растительное масло и добавим паприку. Дадим паприке прогреться.

Лук нарезаем кольцами, добавляем его в сковороду и готовим, пока лук не станет золотистым. Достаем лук из масла, он нам в самом блюде не нужен.

Морковь промываем от соли и даем воде стечь.

Добавляем уксус. У меня уксус винный, поэтому я добавила больше, чем указано в рецепте, вы пробуйте на свой вкус.

Добавляем кориандр и чеснок.

Вливаем растительное масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Выкладываем морковь в емкость с крышкой и отправляем в холодильник на 10 часов.

Морковь получается сочной, острой и ароматной. Ее можно кушать и как закуску, и использовать в салатах. Приятного аппетита!