Лобио из стручковой фасоли

Понравился 1 повару Просмотрен 5031 раз
фото рецепта: Лобио из стручковой фасоли
(4.15)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В Грузии готовят много, вкусно и в размахом! И даже знаменитое лобио может быть приготовлено не только из красной или белой фасоли, но и их стручковая "родственница" вполне себе подойдёт, чтобы создать кулинарный шедевр этой богатой на подобные сокровища страны!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Первым делом обвариваем фасоль в течение двух минут с момента закипания воды.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №1
Шаг 2 из 9

Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы она избавилась от лишней воды.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №2
Шаг 3 из 9

Мелко-мелко рубим петрушку и кинзу. Кстати, если у вас есть свежие укроп с базиликом, а не сушеные, то ими можно заменить в этом рецепте соответствующие специи. Просто возьмите по небольшому пучку и так же измельчите.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №3
Шаг 4 из 9

С томатов снимаем кожуру. Сами плоды режем на четвертинки и измельчаем в блендере до такой вот кашицы.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №4
Шаг 5 из 9

Складываем в блендер орехи, очищенный чеснок, очищенный же от семян и перегородок перец. Пробиваем смесь хорошенько. Затем растираем её с щепоткой соли.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №5
Шаг 6 из 9

Лук режем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №6
Шаг 7 из 9

В кастрюле или сотейнике смешиваем растительное масло и пюре из помидоров. Доводим до кипения на среднем огне и варим в течение пары минут.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №7
Шаг 8 из 9

Затем добавляем в посуду все остальные ингредиенты: фасоль, лук, ореховую смесь, зелень и специи. Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение 15-20 минут. Солим по окончанию процесса тушения по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №8
Готово!

Подаём на стол в тёплом (как основное блюдо) или холодном (как закуску) виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Лобио из стручковой фасоли шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецепт! Люблю стручковую фасоль. С орехами никогда не готовила ее. Очень полезное блюдо получилосьwinked
19 мая 2016 22:29
Похожие рецепты по ингредиентам