Вход

Жареные баклажаны с ореховой начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3673 раз
фото рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой
31 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусно!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Баклажаны вымыть,нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см (краевые пластинки я не использую). Посыпать солью и оставить на часок под прессом. Затем отжать сок, промыть и обсушить на салфетке. Обжарить ломтики в подсолнечном масле до золотистой корочки и выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекли излишки масла.
К орехам добавить хмели-сунели, шафран, чеснок, посолить и смешать в комбайне(блендере или т.п.).

Фото приготовление рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой шаг №1
Шаг 2 из 6

В смесь добавить уксус, 1-2 ложки воды, мелко нарезанную зелень кинзы и ещё хорошенько растереть.

Фото приготовление рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой шаг №2
Шаг 3 из 6

На каждый ломтик баклажана положить чайную ложечку начинки и свернуть рулетик.

Фото приготовление рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой шаг №3
Шаг 4 из 6

Готовые рулетики уложить плотно в стеклянную или эмалированную посуду.

Фото приготовление рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой шаг №4
Шаг 5 из 6

Одну ложку начинки разбавить ложкой воды, полить рулетики и поставить в холодильник на пару часов (можно на ночь).

Фото приготовление рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой шаг №5
Готово!

Смачного!

Фото приготовление рецепта: Жареные баклажаны с ореховой начинкой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам