Вход

Баклажан со сладким перцем в сметане

Понравился 1 повару Просмотрен 1407 раз
фото рецепта: Баклажан со сладким перцем в сметане
(4.79)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Обычно баклажаны готовлю в томате, но сегодня решила приготовить в сметане, получилось очень вкусно. Баклажаны в сметане можно подавать как самостоятельное блюдо или же как гарнир к основным, угощайтесь!
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаДругое
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Баклажан со сладким перцем в сметане
Шаг 2 из 4

Баклажан помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать (у меня не горькие, я этого не делала). У сладкого красного перца удалить плодоножку и семена, помыть, нарезать кубиками. Добавить баклажан и сладкий перец к луку, готовить до мягкости овощей на медленном огне.

Баклажан со сладким перцем в сметане
Шаг 3 из 4

Добавить соль, перец молотый, нашинкованную зелень, выдавленный через пресс чеснок, сметану, перемешать и тушить 1-2 минуты, часто помешивая. Дать настояться минут 15 под крышкой. Жирность сметаны на ваш выбор, у меня 20%.

Баклажан со сладким перцем в сметане
Готово!

Приятного аппетита!

Баклажан со сладким перцем в сметане
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам