Вход

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 1070 раз
фото рецепта: Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам рецепт фаршированного капустой болгарского перца на зиму. Заготовка отличная - очень вкусная, кисло-сладкая, отлично подойдет для закуски как для обеда или ужина, так и для праздничного стола. Расчет продуктов для 3,5 литров перца. Лучше использовать перцы мясистые, среднего размера.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Перец болгарский помыть, удалить семена.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Шаг 2 из 8

Пробланшировать перец в кипящей воде в течение 4 минут, остудить.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Шаг 3 из 8

Капусту тонко нашинковать и еще порубить, чуть посолить и помять руками.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Шаг 4 из 8

Каждую перчину нафаршировать капустой, не слишком плотно, чтобы перец не лопнул.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Шаг 5 из 8

Сложить перцы в стерилизованные банки (нижний ряд обязательно вертикально). Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, кипятить 2-3 минуты. Далее влить уксус и добавить семена кориандра, лавровый лист.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Шаг 6 из 8

Залить кипящим маринадом фаршированные перцы.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Шаг 7 из 8

Затем перец следует простерилизовать в кипящей воде. Литровые банки - 15 минут, 2-х литровые - 20 минут. Банки закатать и укутать, не переворачивая. Хранить заготовку можно в городской квартире.

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Готово!

Приятного аппетита!

Фаршированный капустой болгарский перец на зиму
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ленусь! Я тоже делаю такие перчики! Очень вкусно! love
14 сентября 2016 21:42
Супер! Каждый год имеется желание закрыть такие перцы, но все очередь не доходит))))
14 сентября 2016 21:04
Похожие рецепты по ингредиентам