Вход

Баклажаны с овощами под соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 775 раз
фото рецепта: Баклажаны с овощами под соусом
(4.53)
1628 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Во всевозможных интернет изданиях на кулинарную тематику, это блюдо называют "Баклажанный веер" и готовят по разному. Я предлагаю свой вариант( не подумайте, что это эксклюзив). Вкусно, симпатично, красочно, а главное - удовлетворение от проделанной работы.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаДругое
  • Основной ингредиентБаклажан
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Баклажан моем, разрезаем на пластинки толщиной 5-7 мм. Главная особенность - не дорезать до конца.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 2 из 11

Картофель чистим, моем и нарезаем кружками толщиной 3-5 мм.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 3 из 11

Болгарский перец чистим и нарезаем соломкой.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 4 из 11

Лук нарезаем полукольцами.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 5 из 11

Помидор тоже нарезаем кружками. Если он крупный, можно нарезать полукругом.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 6 из 11

Выкладываем баклажан на противень, предварительно смазанный маслом и начинаем перекладывать нарезанными овощами. Вот что получится в итоге.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 7 из 11

В миску выкладываем сметану и майонез, выдавливаем через пресс чеснок, натираем на тёрке сыр. Тщательно перемешиваем. Можно посолить.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 8 из 11

Смазываем баклажаны смесью сыра, сметаны с майонезом и чеснока.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 9 из 11

Закрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут.

Баклажаны с овощами под соусом
Шаг 10 из 11

Когда блюдо будет готово, перекладываем его на тарелку, оформляем, посыпаем зеленью и подаём к столу. Лучше,когда оно будет горячим.

Баклажаны с овощами под соусом
Готово!

Приятного аппетита.

Баклажаны с овощами под соусом
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Делала баклажанные веера по разному, твой вариант очень понравился, всё есть, вот завтра и приготовлю! Последние 2 фотографии просто превосходные! Они такие солнечные, светлые!
18 сентября 2016 21:03
вкуснятина!
18 сентября 2016 01:06
Спасибо большое!!
18 сентября 2016 19:20
Интересный вариант. love
18 сентября 2016 00:13
Похожие рецепты по ингредиентам