Зажарка для супа на зиму

Для приготовления, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Морковь чистим, моем и натираем,или нарезаем, как вам больше нравится.

Отправляем морковь пассероваться на масле.

К моркови добавим нарезанный соломкой болгарский перец. Он пустит немного сок и морковь перед жаркой, слегка потушиться.

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.

У помидора удаляем сочную часть, нарезаем его мелким кубиком.

Когда лук станет слегка золотистым, соединим его с морковью, перцем и помидорами.

Слегка солим. Перемешаем и потушим под закрытой крышкой ещё, до готовности помидора.

Затем содержимое сковороды перекладываем в небольшую стерилизованную баночку, и завинчиваем стерилизованной крышкой.

Зимой такой баночки хватит на несколько раз, в супы, борщи, рагу.