Квашеная капуста за 36 часов

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Добавить к капусте и перемешать.

Посолить и добавить сахар. Перемешать и хорошо перетереть руками, чтобы капуста выделила сок.

Разложить капусту в литровые банки. На фото видно, что в ней достаточно сока. Оставить капусту в комнате на 36 часов. Несколько раз в день перемешивать, чтобы газ, образующийся в процессе брожения выходил.

Через 36 часов квашеная капуста будет готова. Поставьте её в холод. Отличная закуска готова.