Добавить или исключить ингредиенты

Квашеная капуста за 36 часов

14-12-2016, 19:26 Понравился 1 повару Просмотрен 7061 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

14-12-2016, 19:26

Средняя оценка рецепта

4.00

1 голос

Всем известно, что квашеная капуста крайне полезная и вкусная вещь. Существует много рецептов её приготовления. Хочу предложить еще один. Таким способом она будет готова за 36 часов. Если в квартире очень холодно, то потребуется чуть больше времени. Попробуйте, отличная получается квашеная капуста.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1,5 кг
Морковь 1-2 штуки
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста за 36 часов шаг №1

Шаг 2 из 5

Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке. Добавить к капусте и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста за 36 часов шаг №2

Шаг 3 из 5

Посолить и добавить сахар. Перемешать и хорошо перетереть руками, чтобы капуста выделила сок.

Фото приготовление рецепта: Квашеная капуста за 36 часов шаг №3

Шаг 4 из 5

Разложить капусту в литровые банки. На фото видно, что в ней достаточно сока. Оставить капусту в комнате на 36 часов. Несколько раз в день перемешивать, чтобы газ, образующийся в процессе брожения выходил.