Теплый салат с запеченной морковью и свининой

Морковь нарезать кружечками, выложить на фольгу с веточками тимьяна, солью и ложкой оливкового масла. Плотно завернуть фольгу и запекать в духовке минут 10 при температуре 190 гр. Через 10 минут фольгу открыть и запекать еще 10 минут.

Мякоть свинины нарезать соломкой, посолить, поперчить, посыпать травами, паприкой и влить ложку масла. Перемешать.

Жарить на сковороде до готовности.

Для заправки смешать чеснок на терку, нарезать укроп, выдавить сок лимона, оливковое масло, соль, сахар, итальянские травы.

Разложить на блюдо листья салата, запеченную морковь.

Готовое мясо и посыпать кунжутом.
Сразу подавать.