Фокачча с листьями базилика и помидором. для этого рецепта нужны большие листья базилика. Здесь нужно листья базилика разложить на тесто, а сверху кусочки помидора или половинки черри. Так предлагает приготовить фокаччу Дженнаро Контальдо.
Муку просеять с солью и дрожжами. Влить теплую воду с оливковым маслом.
Шаг 2 из 7
Замешиваем тесто.
Шаг 3 из 7
выложить в миску, накрыть полотенцем и отставить на час.
Шаг 4 из 7
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 5 из 7
Разделить на 4 части или приготовить большую лепешку. Придать форму лепешек толщиной 1,5-2 см. Пройтись пальцами по тесту, смазать щедро тесто, смазать листья базилика и вдавить в тесто.
Шаг 6 из 7
На листья разложить кусочки помидора, шкуркой вниз. Посыпать крупной солью, перцем и итальянскими травами. оставить на минут 40 в теплом месте.
Готово!
Выпекать при температуре 220 гр. минут 15-20. до румяной корочки.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
