Мясные котлеты с морковью в яичном белке
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3911 раз
Мясные котлеты с морковью в яичном белке. Ну очень сочные котлеты выходят с сырой морковью. Мясной фарш можно брать любой - свиной, говядину или птицу. А сохранить сочность внутри котлет, взбитый яичный белок.
Ингредиенты
- Морковь 100 г
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 6
Натрите на мелкой терке сырую морковь и смешайте с мясным фаршем, посолите и поперчите. Добавьте яичный желток. Хорошо перемешайте. Морковь даст сок и его будет достаточно для сочности котлет.
Шаг 2 из 6
Формуйте из полученного фарша шарики. Яичный белок взбейте венчиком или миксером - до крутых пиков не обязательно.
Шаг 3 из 6
Приплюснете каждый шарик и окуните в белок.
Шаг 4 из 6
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
Шаг 5 из 6
жарьте до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом огонь убавьте и тушите под крышкой еще минут семь.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Оригинальные котлеты!
19 октября 2020 18:02
Ответить
Кебаб из говядины
Нежные, полезные котлетки в грузинском стиле "Кебаб" ...
04.10.2014, 12:16
Marina30
Ленивые зразы из фарша, картофеля с зеленью
Картофельно-мясные смешанные зразы-котлетки. Быстрый сытный ужин для ...
23.09.2013, 21:30
barska
Мусака
Запеканка из мясного фарша, картофеля и баклажан. Вкусно, как и люб ...
05.07.2012, 13:50
Zoya7
Вермишелевый суп со свекольными фрикадельками
Вермишелевый суп со свекольными фрикадельками. Очень вкусный, сытный ...
11.12.2019, 14:37
lorik26
Ma’loubeh - Рис с баклажанами и фаршем
Люблю иногда готовить тематические ужины. Это когда и желание и врем ...
18.04.2013, 01:47
Татьяна Маражо
Мясные трюфели с черносливом
Мясные трюфели с пикантным вкусом. Чудесная закуска. ...
03.03.2012, 00:35
LesKra
Котлетки с черносливом и сыром
Для разнообразия предлагаю приготовить такие котлетки с вкусной сере ...
10.01.2013, 20:17
Татьяна Маражо
Зразы с грибами и луком
Слово 'зразы' пришло из польского языка и означает 'отрезанный кусок ...
01.11.2015, 10:17
Marina30
Котлеты из говядины с яблоком и мятой
Котлеты из говядины с яблоком и мятой. Это котлеты по-гречески под н ...
03.02.2020, 20:54
lorik26
Котлеты говяжьи с картофелем
Котлеты говяжьи с картофелем мне почему-то нравятся больше, чем из с ...
23.11.2020, 15:08
Nadin 05