Сладкие оладьи из кабачков

Кабачок трем на крупной терке. У меня молодой, я шкурку не снимала, если у вас кабачок зрелый, то грубую шкурку предварительно очищаем.

Складываем кабачок в глубокую миску (жидкость не отжимаем).

Добавляем яйцо, соль, сахар и манную крупу.

Тщательно перемешиваем.

Выкладываем массу столовой ложкой, придавая нужную форму. Толщина должна быть небольшая, чтобы кабачки успели прожариться.

Обжариваем кабачки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Подаем в горячем или теплом виде, нам нравится со сметаной. Приятного аппетита!