Итальянский салат панцанелла с томатной заправкой

Свежий или вчерашний хлеб перебить в блендере в крупную крошку. Подсушить на сковороде или в духовке.

Теперь заправка. В блендере перебить красный лук, помидор, петрушку, перец чили, соль, оливковое масло.

Нарвать листья шпината, нарезать огурец.

Помидор, оливки, зеленый лук.

Покрошить сыр. В оригинале сыр пармезан на мелкую терку.

Посыпать сухой крошкой и перемешать.

В салатник вылить заправку.

Сверху салат и на столе уже перемешать.