Кабачки жареные с перцем и луком
![фото рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком](/uploads/picture/800/0/2021-02/1613210408_0.jpg)
- Кабачок 300-400 г
- Перец сладкий 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Зелень пучок
- Масло растительное 50 мл
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
- Приправа по вкусу
Подготовим ингредиенты. Кабачки подойдут и свежие и замороженные, причем замороженные даже лучше в этом рецепте. У меня были именно такие, уже нарезанные кубиками. Свежие чистим и нарезаем небольшими кусочками, кубиками или брусочками.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613207923_1.jpg)
Лук чистим и нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613209540_2.jpg)
Чистим и немелко нарезаем перец.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210045_3.jpg)
На растительном масле слегка обжариваем лук.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210113_4.jpg)
Добавляем к луку перец. Продолжаем обжаривать.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210129_5.jpg)
Кабачки отжимаем от лишней жидкости (вот поэтому тут замороженные даже лучше, их просто отжать). Добавляем кабачки в сковороду.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210141_6.jpg)
На сильном огне, постоянно помешивая, обжариваем овощи до румяных бочков. Посыпаем солью, перцем, приправой по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210189_7.jpg)
Убавляем огонь и пару минут доводим до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210270_8.jpg)
Свежую зелень, щедрый пучок, нарезаем и добавляем в блюдо. Перемешиваем, выключаем, держим еще минутку под крышкой и можно подавать.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210293_9.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Кабачки жареные с перцем и луком шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613210324_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно