Баклажаны по-корсикански

Баклажан запечь в СВЧ под куполом. Я включала 2 раза по 3 мин. Дать ему там остыть.
Можно запекать в духовке или отварить 10 м. в подсоленой воде.

Аккуратно извлечь мякоть из баклажан.

Хлеб (без корочки) замочить в молоке. Баклажановую мякоть крупно порубить.

Сыры натереть на тёрке (пармезан, гауда, моцарелла), порезать мал.кубиками (бавария блю.
Смешать мякоть бавклажана с размоченным хлебным мякишем и сырами. Посолить морской солью и приправить ч.перцем.

Добавить взболтанное яйцо, базилик, мелконарезанный чеснок.

Начинить шкурочки от баклажанов, прямо в форме для запекания. Запекать в предварительноразогретой до 200*С духовке 20-30 мин.

Можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!