Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот

    Понравился 0 поварам Просмотрен 5073 раз
    фото рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот
    2376 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Рецепт из кухни Экс-ан-Прованса.. ароматное рагу из овощей с гренками и яйцом пашот.
    Норма на 4 порции.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 7

    Подготовить овощи. Нарезать крупно.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №1
    Шаг 2 из 7

    В глубокой сковороде на оливковом масле (50 мл.) потушить все, кроме томатов, в течении 10 мин. Под закрытой крышкой. Не солить !
    Затем выложить томаты. Потушить еще минуты 3.
    Отдельно поставить вариться картофель.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Вылить овощной бульон, выложить готовый картофель, добавить чеснок (порубить ножом)
    Потушить 10 мин. Соль , прованские травы по вкусу.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Растереть в ступке зелень петрушки , чеснок и чуть соли.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Добавить майонез. На мой вкус я добавила еще немного пастообразного творога.
    Отдельно подсушить тонкие ломтики багета и готовим яйца пашот.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Подаем.. с яйцом и гренкой..

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №6
    Готово!

    Приятного аппетита !

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу по-провансальски с яйцом пашот шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Татьяна Маражо
    Машенька, спасибо !
    14 июля 2014 18:09
    Ответить
    mellorn
    Сытно и очень вкусно!
    13 июля 2014 21:08
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам