Рагу из стручковой фасоли

Кабачок мелко нарезаем. Мы вырезали специальным приспособлением, но это не обязательно. Если кожица твёрдая, почистите её.

Фасоль нарежьте кусочками и отварите в посоленной воде до готовности.

Лук и морковь мелко нарежьте.

Лук и морковь пассеруйте на растительном масле. Когда они станут мягкими, добавьте к ним кабачок, закройте крышку и пассеруйте вместе.

Фасоль откиньте на дуршлаг.

Помидоры порежьте дольками, чеснок мелко порубите.

Чеснок и помидоры отправьте на сковороду к овощам, а также с ними отправьте томатное пюре.

Когда все овощи будут готовы, присоедините к ним варёную фасоль, посолите, поперчите, добавьте сахар.

Наше рагу готово. Приятного аппетита!