Вход

Рагу с грибами и баклажаном

Понравился 0 поварам Просмотрен 1078 раз
фото рецепта: Рагу с грибами и баклажаном
(3.38)
4787 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рагу с грибами - шампиньон, кабачком, баклажаном, болгарским перцем, луком и помидором. Все овощи в этом рецепте обжариваются отдельно, а потом тушатся, но все готовится быстро, что бы сохранить цвет и форму овощей.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Нарезать кабачок и перец - обжарить минуты 2 на сильном огне. Выгрузить в сотейник, оставляя жидкость в сковороде.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарезать лук и крупно грибы. Жарить в это же сковороде минуты три. Отправить в сотейник.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавить масло и жарить минут три баклажан. Высыпать в сотейник.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №3
Шаг 4 из 7

Половину помидоров нарезать, а остальные перебить в блендере. Помидоры обжарить с чесноком минуты 2-3. Отправить в сотейник.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №4
Шаг 5 из 7

Теперь высыпать травы и перец.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №5
Шаг 6 из 7

Вылить перебитые помидоры, перемешать, поставить на огонь. Когда закипит - посолить и добавить сахар - щепотку. тушить минут 10 на минимальном огне.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №6
Готово!

Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Фото приготовление рецепта: Рагу с грибами и баклажаном шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам